Ga je graag zelf aan de slag in de keuken om met planten te koken uit de natuur? Of wil je met je partner of vrienden een ontspannende dag dicht bij de natuur beleven? Bij Wildplukkers krijg je het hele jaar door de kans om samen met Renier door de natuur in Zuid-Holland te struinen om planten te ontdekken en plukken.

Renier vindt het zonde als je dan op zo’n wildpluk dag (de dag duurt 6 uur) niet daadwerkelijk iets met de wildpluk vondsten te doen. In kleine teams ga je daarom in het tweede deel van de wildpluk dag verschillende gerechten maken. Je gaat dus koken met de vondsten die je hebt gedaan tijdens de wandeling.

Waar organiseren wij wildplukken in Zuid-Holland?

In Zuid-Holland zijn er 2 plekken waar we aan wildplukken doen. Dit zijn de natuur in het Lingebos en op het Zuid-Hollandse eiland Voorne. Het zijn natuurplekken die relatief rustig zijn wat garant staat voor een mooie natuur beleving. Op deze plekken staat het vol met eetbare planten en kruiden die voor een wildplukker interessant zijn! Hier leert Renier je hoe je veilig kunt wildplukken, hoe de planten en kruiden oogst en ook waarmee je kunt koken.

Koken in de natuur met onze wildplukvondsten 

Voor het buitenkoken in Zuid-Holland strijken we in beide natuurgebieden neer in de natuur. In het Lingebos is er een plek aan het meer voor het koken in de natuur. Eerst gaan we de buitenkeuken installeren, hout hakken en de recepten bespreken. We vormen dan een paar kleine teams die werken aan een gerecht voor de hele groep. We eindigen met een eigen gemaakt wildpluk diner!

De recepten die we gebruiken kan je ook thuis gebruiken, daardoor eindigt je avontuur niet na deze ene dag. Keer op keer krijgen we enthousiaste reacties op de opzet van de workshops waarin de combinatie van wildplukken en koken in de natuur worden gecombineerd. 

Wanneer zijn de wildplukwandelingen in Zuid-Holland?

De workshops beginnen in maart of april en eindigen in november ieder jaar. Kijk op de online agenda waar je zin in hebt want er zijn verschillende landschappen waarin we gaan wildplukken. In het najaar zijn het paddenstoelen wildpluk wandelingen die we organiseren.

Welke planten gaan we wildplukken? 

Het Zuid-Hollandse eiland Voorne is gekozen voor de ligging aan de kust waar je zilte groenten kunt vinden. Naast de typische kustplanten gaan we ook landinwaarts om daar te wildplukken. Al met al dus een divers aantal planten om te ontdekken. We gaan koken in de natuur aan het water, een mooiere plek om met elkaar bijeen te komen na zo'n dag is er haast niet. 

In Gorinchem wildplukken we in het Lingebos. De natuur heeft hier nu 50 jaar de vrije hand gekregen. Het is niet direct een bos voor paddenstoelen, terwijl ze er door de grote hoeveelheid hout en bomen toch te vinden zijn. In het Lingebos is anijschampion te vinden en aan het einde van de zomer kunnen we fluweel boleten vinden. De mooiste tijd is ook aan het einde van de zomer met een rijkdom aan zaden en noten. Ook is het voorjaar, als de eerste groene blaadjes boven de grond komen, een mooi moment om het bos te bezoeken.