Wildpluk gerechten maken

Ontdek de eetbare natuur om ons heen en ga mee wildplukken. Een avontuurlijk culinair avontuur wacht op jou!

Wildpluk cursus planten verzamelen & koken in de natuur

Lekkere gerechten met lokale planten

Wildplukkers is bezig met het organiseren van wildpluk cursussen en tegelijkertijd buitenkoken. Op de wildpluk cursussen ontdekken we tijdens de wandelingen welke planten er eetbaar zijn en gaan we ook echt eten maken met vondsten uit de natuur. Daarnaast wordt er ook voor grotere groepen mensen op vuur gekookt. Het buitenkook team van Atelier de Beleving kan voor events tussen de 15 en 200 mensen eten verzorgen.

Bij het maken van eten wordt er gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten en op de wildplukwandelingen wordt er zelfs uit de natuur eten verzameld. Er worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt. Wildplukkers maakt vegetarische gerechten alsmede gerechten van vis en vlees. Er wordt met het seizoen mee gekookt en waar mogelijk komen de groenten van een lokale moestuin.

In het kort:

* een buitenkook team voor lekkere en gezonde gerechten op jouw event
* laat je inspireren op een wildpluk cursus dag om de natuur in te gaan en op vuur te koken
* workshops buitenkoken voor een actief uitje

Inspiratie om back to nature te gaan

Wildplukkers ben ik (zie foto hieronder) gestart omdat het voor mij vanzelfsprekende keuze is om de natuur te betrekken bij de bereiding van eten. Planten die om ons heen groeien zijn de voorouders van de groenten die we kopen in de winkel. Het hout wat groeit in de natuur gebruiken we voor het vuur om op te koken. De natuur is interessant en heel divers. Het heeft (van)alles te bieden.

Met wildplukkers neem ik de tijd om me te verdiepen in planten en eten bereiden. In het dagelijks leven koop ik ook mijn eten bij de supermarkt en ook in het seizoen lokaal.

Tijdens een wildpluk of buitenkook dag is er ruimte om zelf eten te verzamelen. Tijdens de wandelingen vind ik het leuk om te verzamelen en ontdekken welke nieuwe planten er allemaal groeien. Dat betekent goed rondkijken en zoeken in combinatie met kennis vergaren via een boek of een wildpluk app.

Als er op de locatie waar we zijn ook een moestuin is dan kunnen we ook daar een kijkje nemen of wat oogsten. Tegenwoordig zijn er vele initiatieven om groenten lokaal te kweken. Deze locaties zijn leuke plekken voor een wildpluk workshop met aansluitend een buitenkook moment. Twee plekken waar ik reeds kom zijn de Moestuin te Utrecht of Hoeve Klein Mariendaal te Arnhem.

Ik inspireer hopelijk om op natuurlijke wijze te koken en de grenzen te verleggen van wat je kunt eten en wat niet.

Tot pluks!
Renier Keijer